Tampilkan postingan dengan label masakan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label masakan. Tampilkan semua postingan

Kulit Ayam Goreng Renyah

Kulit Ayam Goreng Renyah


Kulit Ayam Goreng Renyah
Berikut ini cara mengolah kulit ayam menjadi makanan yang gurih dan renyah, masakan kulit ayam goreng renyah yang banyak disukai anak-anak dan menjadi cemilan yang gurih dan disukai.

Kulit ayam goreng renyah hanya menggunakan sedikit bahan dan sangat mudah mengolahnya. Mari langsung saja kita bahas mengolah resep kulit ayam goreng renyah tersebut.

Bahan-bahan resep kulit ayam goreng renyah :

  • 500 gram kulit ayam
  • 100 gram tepung maizena

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih.
  • 1 cm jahe.
  • ½ sendok teh merica bulat
  • 1 sendok teh garam.

Cara membuat masakan kulit ayam goreng renyah :

  • Campur kulit ayam dengan bumbu halus. Tiriskan hingga tidak berair.
  • Taburi tepung maizena lalu goreng dengan minyak panas hingga tenggelam.
  • Setelah kekuningan, angkat, tiriskan.
  • Siap disajikan bersama dengan sambal atau saus botolan.

Nah.., sangat mudah dan cepat bukan..?! cara membuat masakan kulit ayam goreng renyah tersebut. Silahkan mencoba yaa..

Baca juga Sayur Lodeh Bumbu Kuning.

Resep Pie Buah Mini

Resep Pie Buah Mini


Satu lagi resep kue yang bisa kita jadikan salah satu resep kue favorite keluarga, yaitu resep pie buah mini yang sangat menarik hiasan dan spesial rasanya. Pie buah mini dapat disajikan sebagai makanan cemilan keluarga yang sehat dan bergizi.

Nah, menjelang tahun baru di bulan depan, ada baiknya resep pie buah mini dapat disajikan pada malam tahun baru sambil menikmati suasana malam yang indah bersama keluarga.

Berikut ini resep cara pembuatan Pie Buah Mini yang akan kita pelajari.

Sebagai bahan kulit Pie buah mini :
  • 200 gram tepung terigu.
  • 50 gram gula pasir halus.
  • 100 gram mentega.
  • 1 butir telur ayam.

Sebagai bahan Isi Vla Pie Buah Mini :
  • 100 cc susu cair.
  • 3 sendok makan gula pasir.
  • 2 sendok makan maizena dicairkan dengan 1 sendok makan air.
  • 1 butir kuning telur dicairkan dengan 1 sendok makan air hangat.

Sebagai bahan hiasan Pie Buah Mini :
  • Buah kaleng (Jeruk mandarin, Kiwi, dll)
  • Agar putih atau Jelly Putih.

Cara membuat kulit Pie Buah Mini :
  • Campur semua bahan kulit menjadi satu sampai menjadi adonan, setelah itu adonan dicetak dalam cetakan pie, lalu panggang.
  • Setelah kering kekuningan, angkat dan sisihkan.
  • Isi dengan Vla.

Cara membuat Vla Pie Buah Mini :
  • Susu cair dan gula pasir direbus menjadi satu, setelah mendidih, kecilkan apinya. Masukkan maizena yang telah dicairkan, kuning telur yang juga telah dicairkan, aduk sampai adonan mengental.
  • Angkat dan setelah dingin, isikan ke dalam Pie. Hias dengan buah yang telah dipotong-potong. Isi separuhnya dan atasnya tuangkan jelly atau "agar putih bening". Setelah mengeras, siap dihidangkan.
Demikian resep cara pembuatan Pie buah mini, adapun sebenarnya kreasi pembuatan Pie dapat kita ubah menurut selera masing-masing. Semoga resep Pie Buah Mini di atas bermanfaat dan dapat menambah wawasan kita dalam hobi memasak.

Baca juga: Resep Masakan Ikan.

Sambal Goreng Printil

Sambal Goreng Printil


resep Sambal Goreng Printil
Bagi orang yang gemar pedas ini adalah salah satu resep favorit, resep sambal goreng printil salah satu masakan yang banyak dibuat oleh para ibu rumah tangga. Membuat sambal goreng printil sebagai salah satu hidangan di meja makan akan membuat selera makan bertambah nikmat.

Biasanya sambal goreng printil disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan ikan bakar, atau ayam bakar. Membuat sambal goreng printil sangat unik untuk disajikan di meja makan karena tampilannya yang berbeda dengan sambal goreng lainnya.

Berikut ini resep sambal goreng printil yang dapat kita tambahkan sebagai salah satu resep favorit keluarga.

Bahan-bahan sambal goreng printil:
  • 500 gram daging cincang.
  • 1 sendok makan merica bubuk.
  • 3 siung bawang putih dihaluskan.
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1 buah bawang bombay, diiris halus.
  • 1 buah tomat, diiris tipis-tipis.
  • 7 buah cabe merah, di iris.
  • 8 buah bawah merah, di iris.
  • 6 siung bawang putih, di iris.
  • 1 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 2 lembar daun salam.
  • 3 gelas santan
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat sambal goreng printil :

  • Campur daging cincang dengan bawang putih halus, garam halus dan lada halus, ratakan dan buatlah bulatan sebesar kemiri. Taruh di wajan dan tutup rapat, setelah keluar airnya, aduk pelan-pelan hingga bulatan menjadi padat seperti baso, sisihkan.
  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berbau harum. Masukkan bawang bombay, cabai merah, salam lengkuas. Setelah layu, masukkan tomat dan daging.
  • Tuangkan santan, bubuhi kecap manis dan asam. Biarkan matang, sesuaikan rasanya, angkat setelah agak mengental.
  • Sajikan.

Nah demikian cara membuat sambal melalui resep sambal goreng printil, semoga bermanfaat.

Baca juga: Resep Aneka Kue Lebaran.

Foto Kue

Foto Kue - Aneka Foto Kue


Banyak orang mencari foto - foto kue entah untuk kumpulan data resep atau untuk keperluan lainnya, aneka foto kue telah banyak terkumpul pada database blog saya. Berikut beberapa foto kue yang telah saya share di blog ini, foto kue ini saya dapatkan dari pembuatan beberapa resep secara pribadi ataupun dari beberapa website dan blog lain.

Berikut ini beberapa foto kue kumpulan dari blog Kue dan Masakan, semoga mengulas tentang resep-resep sebelumnya.

Foto Kue Kering Kacang Alceko - Ringkasan Resep :
Foto Kue Kering Kacang Alceko - Foto Kue Lebaran Menjelang lebaran biasanya para ibu sibuk membuat kue kering, kue kering menjadi favorit untuk dijadikan sajian lebaran bagi para tamu yang datang. Membuat kue kering memang terlihat mudah, karena bahan untuk kue dan alat pembuat kue mudah didapat. Bila ingin membaca resep selengkapnya klik di sini.

Foto Kue Nastar Keju:
Foto Kue - Kue Nastar keju sudah sangat dikenal oleh banyak orang, hampir setiap rumah menyediakan kue nastar keju sebagai hidangan untuk para tamu. Membuat kue nastar tidak terlalu sulit, oleh karena hal tersebut banyak pembuat kue nastar membuat berbagai kreasi dalam pembuatan kue nastar. Baca resep kue nastar klik di sini.

Foto kue Coklat - Ringkasan Resep:
Foto Kue Coklat - Membaca nama kue coklat saja sudah terasa bagaimana kenikmatannya. Karena kue coklat sudah umum selalu terbayang kenikmatan rasa coklatnya. Sebagai sajian para tamu atau pesta perayaan tertentu kue coklat selalu pas untuk dihidangkan. Kue coklat banyak digemari melintasi batas usia, hampir semua orang dengan mudahnya meraih hidangan...
Resep lengkapnya klik di sini.

Foto Kue Coklat Cornflake
Foto Kue Coklat Cornflake - Kue coklat cornflake saya rasa cukup tepat sebagai salah satu hidangan lebaran. Kue coklat cornflake juga bisa untuk hidangan di meja tamu atau juga untuk cemilan anak-anak di rumah, dengan rasa coklatnya kue coklat cornflake akan sangat diminati oleh anggota keluarga di rumah. Berikut ini resep kue coklat cornflake dengan cara pembuatannya, selengkapnya klik di sini...

Baca juga: Resep Kue-kue Lebaran.

Resep Brownies Classic

Gaya Resep Brownies Classic


Resep Brownies Classic
Brownies Classic? yah, resep cara membuat brownies classic kita akan ulas pada halaman ini. Brownies sangat banyak penggemarnya, berbagai macam cara pembuatan brownies telah banyak diulas di berbagai media.

Namun agar kita tidak melupakan asal muasal cara pembuatan brownies, maka cara pembuatan brownies classic akan kita bahas kali ini. Berikut cara membuat resep brownies classic.

Bahan - bahan brownies classic:
  • 300 gram gula pasir halus
  • 100 gram blue band cair
  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram coklat bubuk
  • 2 butir telur ayam
  • 3 sendok makan susu kental ditambah 250cc air
  • 100 gram kacang kenari/tanah di sangrai, haluskan
  • ½ sendok teh soda kue
  • ½ sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh garam, vanili
Cara membuat brownies classic:

Campur semua bahan menjadi satu lalu dikocok dengan mixer kecepatan 1 selama 1,5 menit dan kocok lagi dengan kecepatan 3 selama 3,5 menit lalu tuang dalam cetakan yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung terigu, lalu susun di atasnya dengan kacang kenari dan panggang hingga matang.
Angkat, setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Nah demikian resep brownies classic, sangat mudah sekali membuatnya. Silahkan mencoba.

Baca juga: Kue-kue Lebaran.

Cara Membuat Tart

Cara Membuat Tart Coklat Strawberry


Pengetahuan cara membuat tart bisa anda tambahkan dalam buku resep kue dan masakan anda pada resep kali ini. Resep cara membuat tart coklat strawberry sebagai salah satu resep masakan kue basah. Resep cara membuat tart ini disajikan hanya untuk 12 potong, untuk ukuran yang lebih besar anda hanya tinggal menambahkan bahan-bahannya saja.

Selain rasa cokelatnya yang nikmat terdapat taburan starwberry yang terlihat indah dan menggugah selera. Cara membuat tart coklat strawberry juga tidak terlalu sulit dan juga bahan - bahan yang mudah didapat diberbagai toko untuk pengolahan cara membuat tart coklat strawberry.

Berikut ini bahan-bahan cara membuat tart coklat strawberry yang harus anda sediakan sebelumnya,

Bahan :
  • 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 140 gram tepung terigu
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 100 gram margarin lelehkan

Es Krim : 1 liter es krim rasa strawberry

Berikut ini cara membuat tart :
  • Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat Celcius, siapkan loyang bulat ukuran 20 cm, olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu, sisihkan lalu siapkan loyang bongkar pasang ukuran 20 cm, sisihkan.
  • Cake : kocok telur bersama gula hingga mengembang dan lembut, masukkan tepung terigu, baking powder dan cokelat bubuk, aduk rata, tambahkan margarinyang telah dilelehkan, aduk rata, tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit, matang, angkat dan dinginkan.
  • Siapkan loyang bongkar pasang dan lapisi bagian dalam dengan aluminium foil.
  • Potong cake mendatar menjadi 3 bagian, ambil bagian terbawah taruh dalam loyang, tuangkan setengah bagian es krim, tutup dengan potongan kue kedua, tuangkan sisa es krim dan tutup dengan potonga kue ketiga, rapatkan dan tutup dengan aluminium foil, simpan dalam freezer sedikitnya 3 jam.
  • Sajikan.

Untuk : 12 potong

Demikian cara membuat tart coklat strawberry pada resep kali ini, semoga bermanfaat.

Baca juga: Resep kue tart ulang tahun.

Kue Roti

Resep Kue Roti


Banyak aneka resep kue roti atau cara pembuatan kue roti, dari pengolahan kue yang berbahan roti ataupun tentang pembuatan roti itu sendiri. Namun kali ini saya ingin membahas cara membuat resep kue roti yang mengolah roti tawar yang diisi dengan berbagai bahan yang bermanfaat bagi asupan protein tubuh.

Membuat kue roti pada resep kali ini terasa mudah dan cepat, resep ini juga dapat anda kreasikan menurut selera anda sendiri. Semoga sajian resep ini bermanfaat.

Berikut ini resep kue roti yang akan kita sajikan pada menu kue dan masakan kali ini,

Bahan resep kue roti puding srikaya :
  • 16 lembar roti tawar
  • 300 gram selai srikaya
  • 8 butir telur ayam
  • 1000 mili liter susu segar
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 150 gram gula putih

Sebagai bahan taburan kue roti:
  • 4 sendok makan manisan kulit jeruk potonglah menjadi kecil-kecil
  • 2 sendok teh gula pasir

Cara membuat kue roti puding srikaya :
  • Setiap lembar roti diolesi menggunakan selai srikaya.
  • Tutup bagian yang diolesi dengan lembar roti lainnya
  • Potonglah roti tadi sehingga jadi dua atau empat bagian
  • Tata pada penggan tahan panas yang telah diolesi mentega
  • Kocoklah telur kemudian campurkan bersama susu, vanili dan kayu manis
  • Tuanglah pada pinggan berisi roti.
  • Taburi dengan manisan kulit jeruk.
  • Panggang pada oven panas dengan suhu 180 C kurang lebih 45 menit.
  • Angkat. Sajikan.

Resep kue roti ini cukup untuk 12 orang.

Baca juga: Resep Aneka Kue-kue.

Masakan Praktis

Masakan Praktis Calzone


Membuat masakan praktis sangat dibutuhkan dalam kondisi waktu yang sempit, pada umumnya orang di Nusantara lebih memilih membuat mie instant, namun mengkonsumsi mie instant tidak boleh dilakukan hampir setiap hari, masakan praktis berupa mie  instant hanya boleh dilakukan 4 hari sekali, karena kandungan zat pewarna dan zat pengawet yang terdapat dalam mie instant akan benar-benar bersih dari tubuh kita setelah 4 hari.

Ada baiknya kita memilih membuat masakan praktis yang lebih berkreasi tanpa mengurangi kandungan gizi dan protein dalam masakan praktis tersebut.

Berikut resep masakan praktis yang bisa anda masukan sebagai salah satu koleksi resep masakan, adapun isi masakan dapat anda buat dan disimpan untuk digunakan dilain waktu.

Bahan masakan praktis Calzone :

Bahan Dasar Calzone :
  • 500 gram tepung terigu, ayak
  • 1 sendok teh ragi instant
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 ml air
  • 50 ml minya selada

Bahan Isi Calzone :
  • 1 sendok makan margarin
  • 3 sendok makan bawang bombay, cincang
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 3 sendok makan pasta tomat
  • 8 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh garam,
  • 1/2 sendok teh merica bubuk,
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh oregano bubuk
  • 2 lembar daging asap, iris
  • 50 gram jamur kancing
  • 2 buah sosis sapi
  • 1 buah tomatsegar, iris
  • 1 paprika hijau
  • 50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :
  • Dasar: campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam aduk rata, masukkan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.
  • Isi: panaskan magarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir , oregano bubuk, masak sebentar, angkat.
  • Penyelesaian : pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm, tarih dalam loyang pizza ukuran 22 cm, isi setengah bagian adonan dengan isian saus, taburi dengan daging asap, sosis, jamur kancing, tomat, paprika dan keju Cheddar. lipat seperti pastel, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang.

untuk : 6 orang

Bahan-bahan dapat anda simpan dan dapat digunakan kemudian hari hanya dengan menghangatkan saja. Semoga resep masakan praktis ini bermanfaat.

Baca juga: resep kue tart ulang tahun.

Masakan Jepang

Masakan Jepang


masakan jepang
Mencoba resep masakan jepang yang sudah mendunia dan memiliki rasa yang sesuai dengan lidah nusantara bukan sesuatu yang sulit. Masakan jepang berupa nasi lengkap dengan lauk pauknya sungguh praktis seperti makan lesehan ala jepang.

Nasi komplet gaya masakan jepang ini ditambah gorengan sayur renyah dan gurih disiram saus shoyu akan membuat lidah menemukan seleranya.

Tidak terlalu sulit membuat masakan jepang yang satu ini, beberapa bahan dapat dengan mudah didapatkan di supermarket bahkan toko-toko sembako.

Bahan masakan jepang:
  • 400 gram nasi pulen

Sayuran Goreng:
  • 100 gram wortel, dipotong-potong
  • 100 gram daun kol, diiris
  • 75 gram tauge
  • 1 batang daun bawang, diiris kasar
  • 1 batang daun seledri, diiris kasar

Bahan yang diaduk rata:
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sendok teh garam

Saus Shoyu, masak jadi satu:
  • 150 ml kecap Jepang
  • 2 sendok makan saus BBQ
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat Sayuran Goreng:
  • Campur sayuran dan adonan tepung hingga rata.
  • Goreng sesendok demi sesendok makan penuh hingga kuning kecokelatan dan kering.
  • Angkat dan tiriskan.

Penyajian masakan jepang ini:
  • Taruh nasi dalam 3 mangkuk saji.
  • Beri masing-masing 2 buah sayuran goreng.
  • Tuangi saus Shoyu.
  • Sajikan segera.

Untuk 3 orang dan semoga resep masakan jepang yang sederhana ini cukup bermanfaat.

Baca juga resep aneka kue-kue nikmat ini.

Semoga dapat bermanfaat...

Cara Membuat Masakan

Cara Membuat Masakan Lotek


cara membuat masakan lotek
Secara umum masakan lotek sebenarnya hampir sama dengan pecel, namun lotek terasa lebih manis dan cara penyajian yang agak berbeda. Cara membuat masakan lotek memang agak berbeda dengan pecel, dan seringkali lotek ditambah tempe pada bumbunya.

Lotek merupakan rebusan sayuran segar yang disiram sambal campuran bumbu kacang, cara membuat masakan ini tidak terlalu sulit, hanya beberapa rebusan dan variasi sayuran bisa diubah menurut selera dan kebutuhan anda. Jadi sebenarnya cara membuat masakan lotek juga tidak banyak berbeda dengan pecel, dan anda dapat berkreasi dalam mengetahui cara membuat masakan ini menurut selera anda sendiri.

Berikut resep cara membuat masakan dan cara penyajiannya, semoga dapat menjadi salah satu daftar menu di keluarga anda. Karena masakan lotek sangat memenuhi unsur sayur mayur.

Bahan :
  • 10 Lonjor kacang panjang dipotong-potong.
  • 1 buah labu siam, direbus hingga matang.
  • 1 ikat kangkung, di siangi.
  • 50 gram tauge, seduh di air panas, lalu tiriskan.
  • 100 gram nangka muda, dipotong-potong.
  • 100 gram tempe, potong-potong lalu goreng.
  • 2 buah tahu ukuran sedang, digoreng.

Bumbu atau bahan untuk saus:
  • 250 gram kacang tanah, digoreng.
  • 3 buah cabe merah besar, direbus.
  • 5 buah cabe rawit merah, direbus.
  • 3 cm kencur.
  • Setengah sendok teh garam.
  • 1 sendok makan gula merah.
  • 2 sendok makan air asam jawa.
  • 100 ml air hangat.

Cara membuat masakan saus:
  • Siapkan ulekan/cobek batu,
  • Haluskan cabe merah, kencur, garam, cabe rawit dan gula merah,
  • Lalu tambahkan kacang tanah untuk dihaluskan, diaduk hingga rata
  • Lalu masukan air asam jawa dan air hangat, diaduk rata
  • Masukan sepotong nangka yang telah direbus, dan aduk hingga rata.

Sebagai bahan taburan: Siapkan bawang goreng dan kerupuk.

Cara membuat masakan:
  • Rebus sayur-sayuran hingga matang lalu ditiriskan.
  • Campur Sayur-sayuran tersebut dengan bumbu, tahu goreng dan tempe, diaduk rata.
  • Tata atau diatur dalam pingan, taburi bawang goreng dan kerupuk merah.
  • Sajikan

Resep cara membuat masakan ini cukup untuk 4 sampai 6 orang.

Baca juga: resep masakan jawa soto kudus di sini.

Semoga bermanfaat....


Masakan Padang

Resep Masakan Padang


Siapa tak kenal masakan padang, bahkan rumah makan padang sudah sampai di amerika dan eropa. Begitu juga saat berada di kota Mekkah kita bisa merasakan masakan padang di sana setelah melakukan kegiatan umroh. Memang suku yang satu ini terkenal pandai berdagang dalam perantauan, mungkin karena sifat kreativitas bangsa kita yang membuat begitu banyaknya jenis masakan di nusantara ini termasuk masakan padang yang sudah go internasional.

Resep masakan padang rendang daging akan kita coba lihat, resep masakan padang ini saya kumpulkan dari sumber di buku resep masakan padang. Secara umum selera kita berbeda-beda namun demikian kita dapat menambahkan variasi masakan menurut keinginan sendiri.

Resep masakan padang rendang daging

Bahan :
  • 1 kg daging sapi.
  • 2-3 butir kelapa.
  • 1 lembar daun kunyit
  • 100 gram cabai merah halus
  • 100 gram bawang merah yang dihaluskan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 4 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 potong jahe ukuran 3cm dimemarkan
  • 1 potong lengkuas dimemarkan
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat masakan padang rendang daging:
  • Potong-potong daging sapi menjadi 16 bagian, sisihkan.
  • Parut buah kelapa, ambil santannya. lalu sisihkan.
  • Masak semua bumbu dan santan, tunggu hingga mendidih.
  • Masukan daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi.
  • Masak dengan kondisi api sedang sampai keluar minyaknya, 
  • aduk secara perlahan masakan padang tersebut sampai daging mengering berubah menjadi coklat kehitam-hitaman.
  • Sajikan

Selamat mencoba masakan padang dan semoga bermanfaat.

Baca juga menu gurih: resep masakan soto kudus.


Membuat Kue Basah

Membuat kue basah Kacang Goreng Pedas


membuat kue basah
Membuat kue basah sebenarnya tidak sesulit yang kita kira, banyak resep cara membuat kue basah yang tersebar di berbagai situs maupun blog. Gunakan google maka akan terbuka ribuan tautan yang berhubungan dengan pencarian anda.

Beberapa pengunjung blog saya juga membukanya melalui google, dengan kata kunci cara membuat kue basah di google anda bisa menemukan halaman ini, memang sebagian besar webmaster mengharapkan traffic gratis dari mesin pencari.

Sudahlah... kembali ke laptop!, mari kita lanjutkan membuat kue basah kacang goreng pedaaassss...., berikut bahan-bahan dan cara membuat kue basah tersebut.

Bahan membuat kue basah kacang goreng:
  • 500 gram kacang tanah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 250 gram gula pasir halus
  • 3 sendok makan air asam jawa

Bahan yang dihaluskan:
  •  6 batang cabai merah besar
  • 5 batang cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • Setengah sendok teh garam

Cara membuat kue basah kacang goreng pedas:
  • Kacang tanah di goreng hingga matang, diangkat lalu sisihkan
  • Panaskan wajan, masukan gula pasir halus, air asam jawa beserta bumbu yang telah dihaluskan, dimasak hingga mengental dan kelihatan seperti serabut, lalu masukan kacang yang telah di goreng tadi.
  • Matikan api, aduk-aduk kue kacang hingga rata.
  • Dinginkan dan sajikan.

Cukup untuk 500 gram makanan, proses membuat kue basah berbahan kacang goreng telah selesai, silahkan dicoba dan praktekan dengan berbagai variasi anda. Penambahan cabai menurut selera, karena selera rasa pedas setiap orang berbeda-beda, bila kurang pedas...? saat membuat kue basah ini sambil marah-marah atau bisa dicoba saat makan sambil diomelin pasti lebih pedas hahaha... becanda koq.

Have a nice day.

Coba-coba resep masakan jawa soto kudus yang enak.


Masakan Kue

Masakan Kue Lebaran


masakan-kue-kering-lebaran
Biasanya menjelang masuk minggu ketiga bulan puasa, kesibukan kaum hawa semakin meningkat. Mulai memikirkan rencana di hari raya lebaran, salah satunya tentang sajian masakan kue untuk para tamu yang datang. Masakan kue lebaran memang perlu untuk direncanakan, tapi hendaknya tidak terlalu menguras banyak uang karena hari raya bukan ajang bermewah-mewahan.

Banyak para ibu membuat sendiri masakan kue lebaran secara special, terutama masakan kue tradisional asli daerahnya masing-masing. Di beberapa tempat saya menjumpai masakan kue coklat ataupun masakan dodol betawi. Merekapun menerima pesanan masakan kue untuk hari raya dari para tetangganya.

Bagaimana jika kita mencoba membuat masakan kue lebaran sendiri dengan bahan-bahan masakan kue yang minim namun terasa mewah saat dilihat dan dirasakan.
ada baiknya jika kita dapat membeli bahan-bahan untuk pembuatan kue kering lebaran sebelum datangnya bulan ramadhan, karena pada saat itu harga masih stabil.
Berikut resep masakan kue kering yang dapat kita rencanakan untuk hari raya lebaran.

Kue Kering Lebaran Moka Kacang

Bahan:
  • 100 gram roombooter
  • 100 gram margarine
  • 100 gram gula halus
  • 2 buah kuning telur
  • Setengah sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh bubuk vanili
  • 400 gram tepung terigu
  • 50 gram susu bubuk
  • 50 gram gula pasir
  • 2 sendok makan air
  • 1 sendok teh bubuk kopi instan
  • 100 gram kacang tanah, disangrai, kupas dan dipotong-potong kecil

Cara membuat kue kering:
  • Buat caramel : panaskan dulu gula pasir sampai kecoklatan. Berikan air, lalu masukkan kopi instan, diaduk hingga rata
  • Campur susu bubuk, tepung terigu, dan baking powder, diaduk hingga rata dan diayak
  • Kocok roomboter, gula halus, margarine, kuning telur, vanili sampai rata
  • Masukkan campuran tepung secara sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata, lalu tambahkan caramel diaduk merata. 
  • Masukkan kacang tanah, diaduk sampai rata
  • Letakan adonan sesendok demi sesendok di loyang yang sudah diolesi mentega serta diberi jarak
  • Panggang dalam oven dengan panas 150 derajat celcius, tunggu hingga matang.
  • Setelah matang masukan ke dalam toples dalam keadaan sudah dingin
  • Sajikan untuk dapat dimakan

Hasil masakan kue : 800 gram

Nah..., dengan membuat sendiri kue kering lebaran, kita akan dapat menjamin bahwa bahan-bahan digunakan telah aman dan harga pengeluaran uang dapat kita tata dengan baik.

Selamat mencoba...

Untuk sebagai pelengkap minumannya bisa lihat resep es buah segar berikut.


Membuat Masakan

Membuat Masakan Sayur Lodeh Bumbu Kuning


membuat-masakan-sayur-lodeh-bumbu-kuning
Hari ini kita belajar membuat masakan memiliki rasa gurih, membuat masakan berupa sayur lodeh. resep membuat masakan sayur lodeh tentu sudah banyak orang tahu. Terutama para penduduk pulau jawa yang hampir setiap minggu membuat masakan sayur lodeh.

Tetapi menu resep membuat masakan kali ini kita akan mencoba sedikit variasi, dengan resep membuat masakan bernama sayur lodeh bumbu kuning. Kalau sayur lodeh dengan kuah bening sudah biasa, nah, sekarang bagaimana jika kita mencoba membuat masakan sayur lodeh dengan kuah bumbu kuning.

Berikut resep membuat masakan sayur lodeh bumbu kuning yang akan kita pelajari,

Bahan sayur lodeh bumbu kuning:
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 150 gram daging sapi segar yang dipotong-potong
  • 3 lembar daun salam.
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 500 ml santan encer dari setengah butir kelapa
  • 250 ml santan kental dari setengah butir kelapa
  • 2 batang wortel dipotong kecil-kecil dadu
  • 3 buah kentang dipotong dadu
  • 10 buncis dipotong dadu
  • 4 lembar kol dipotong-potong
  • 1 buah tomat dipotong-potong
  • 12 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu dihaluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cabai merah besar
  • 5 cm kunyit, bakar
  • 2 sndok teh garam
  • Setengah sendok teh merica bubuk
  • Taburan : bawang goreng

Cara membuat masakan:
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi segar, daun salam, lengkuas dan santan encer, didihkan dimasak hingga daging menjadi lunak.
  • Masukkan potongan kentang dimasak hingga matang, tambahkan potongan wortel, buncis, kol dan kaldu bubuk rasa ayam, masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut lalu masukkan irisan tomat angkat.
  • Sajikan saat hangat, taburi dengan bawang goreng.

Resep ini cukup untuk : 4 orang

Demikian resep membuat masakan sayur lodeh bumbu kuning, semoga bermanfaat.

Baca juga resep membuat minuman es buah segar penghapus dahaga.


Masakan Ikan

Masakan Ikan


sup tahu ikan
Pada edisi ini kita akan mencoba resep membuat masakan ikan, yaitu masakan berbahan dasar ikan. Masakan ikan sangat kaya protein, membantu perkembangan otak, dan memulihkan stamina, masakan ikan juga mempercepat pengeringan luka pada kulit akibat tergores.

Membuat masakan ikan bagi orang-orang di nusantara adalah hal yang biasa, karena negeri kepulauan memang memiliki ribuan jenis ikan. Pengetahuan tentang masakan ikan didapat secara turun temurun dari nenek moyang kita ataupun dari berbagai kreasi anak bangsa dalam membuat masakan ikan.

Nah.. mari kita mencoba resep masakan ikan berikut ini, masakan ikan sup tahu alias sup tahu ikan, benar-benar ndesooo kaan..

Masakan Sup Tahu Ikan
  • Daging ikan ekor kuning sebanyak 500 gram, dihaluskan
  • 150 gram tepung sagu
  • 5 butir bawang merah, cincang, tumis
  • 2 sendok teh garam 
  • setengah sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir halus
  • 2 putih telur dan 50 ml air

Pembungkus:
  • 10 buah tahu pong goreng
  • 2 lembar kembang tahu, dipotong 10 cm
  • 6 buah kibun kani (olahan rasa kepiting)
  • 8 buah kibun mame (olahan rasa ikan)

Kuah:
  • Satu setengah liter kaldu
  • 3 batang siung bawang putih, dicincang, ditumis
  • 1 batang daun bawang, dipotong-potong
  • 100 gram soun, direndam air dingin hingga lunak, lalu tiriskan

Taburan: bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal bawang rebus

Cara membuat masakan ikan :
  • Untuk isian: campurkan daging ikan ekor kuning dengan tepung sagu, gula, telur, bawang merah tumis, garam, merica, dan air putih, lalu diaduk hingga rata. Uleni sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  • Ambil satu buah tahu pong goreng, lalu dipotong miring jadi dua, isikan tahu pong dengan isian. 
  • Isi kembang tahu dengan 1 sendok teh isian lalu dilipat bentuk segitiga.
  • Dikukus selama kurang lebih 15 menit, lalu angkat.
  • Rebus kaldu, lalu masukkan tumisan bawang putih, merica, garam dan daun bawang, setelah mendidih, diangkat.
  • Siapkan mangkuk, taruh soun, isian, kibun kani, kibun mame dan beri kuah hangat lalu taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng, sajikan hangat dengan sambal bawang rebus.

Resep masakan ikan ini cukup untuk: 6 orang.

Tak lengkap rasanya jika tidak membaca resep berikut: Minuman Es Buah Segar.


Kue-kue Lebaran

Kue-kue Lebaran


Sudah terbayang dengan judul di atas?, Kue-kue lebaran. Tentu yang terkesan sebagai kumpulan kue-kue lebaran pada satu halaman blog. Menjelang hari raya lebaran memang banyak orang mencari kue-kue lebaran via internet, adapula mencari resep kue-kue lebaran untuk mencoba berkreasi membuatnya.

Apapun itu pada halaman blog kue-kue lebaran ini, saya mencoba menampilkan salah satu resep membuat kue kering lebaran. Untuk resep kue-kue lebaran lainnya bisa didapatkan dengan membuka halaman "kue" di atas. Pada halaman tersebut terdapat banyak resep kue-kue lebaran yang dapat dibaca ataupun di download sebagai koleksi kue-kue lebaran anda di rumah.

Berikut salah satu resep kue-kue lebaran kali ini.

Kue Kering Kismis Kenari

kue-kue lebaran kismis kenari
Bahan-bahan kue kering kismis kenari :
  • 50 gram roomboter
  • 75 gram gula halus
  • 1 kuning telur
  • 50 gram margarin
  • ½ sendok teh vanili
  • 115 gram tepung terigu
  • 25 gram susu bubuk
  • 100 gram kismis, rendam air dan tiriskan
  • 50 gram kenari kupas, sangrai, potong kecil-kecil

Cara membuat kue kering kismis kenari :
  • Campurkan tepung terigu dan susu bubuk, diaduk kemudian diayak
  • Kocok margarin, roomboter, gula pasir halus, telur ayam dan vanili sampai rata
  • Masukkan campuran sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata
  • Masukkan kenari dan kismis diaduk rata
  • Taruh adonan sesendok demi sesendok di Loyang yang sudah diolesi mentega dan diberi jarak
  • Masukkan ke oven dan panggang dengan panas 150 derajat celcius sampai matang
  • Taruh dalam toples dalam keadaan dingin
  • Sajikan

Hasil : 400 gram

Selamat mencoba resep membuat kue kering kismis kenari.

Baca juga: Aneka masakan soto.


Kue Tart Ulang Tahun

Kue Tart Ulang Tahun


kue tart ulang tahun
Membeli kue tart ulang tahun di toko kue adalah hal termudah dilakukan, bahkan ada beberapa toko memberikan kita kemudahan merancang sendiri kue tart ulang tahun sesuai selera lalu toko kue tersebut membuat kue tart ulang tahun sesuai keinginan pemesan. Namun demikian beberapa orang ingin membuat sendiri kue tart ulang tahun karena beberapa hal yang didasari hobi, penampilan atau kepuasan.

Membuat kue tart ulang tahun caranya berbeda-beda, semua tergantung kreasi dan imajinasi pembuatnya, ada sebagian orang dalam mengolah kue tart ulang tahun hanya menggunakan bahan tepung seperti kue bolu dan ada pula menggunakan coklat secara penuh sebagai bahan inti.

Berikut resep untuk membuat kue tart ulang tahun berbahan dasar tepung yang di hiasi strawberry, anda dapat berkreasi untuk membuat kue tart ulang tahun lebih menarik sesuai keinginan, tanpa harus mengikuti resep ini secara baku.

Kue Tart Ulang Tahun Strawberry Ring

Bahan :
  • 275 gram tepung terigu bogasari
  • 1 sendok makan kayu manis bubuk
  • 100 gram untuk gula palem
  • 60 ml minyak selada
  • 250 ml jus apel
  • 1 buah apel dikupas lalu dipotong dadu
  • 100 gram strawberry segar dipotong dadu

Hiasan : buah strawberry segar, irisan apel dan selai strawberry

Cara membuat :
  • Oven dipanaskan dengan temperatur 180 derajat celcius, siapkan sebuah loyang berbentuk cincin dengan ukuran 1 liter.
  • Campur tepung terigu bogasari dengan kayu manis bubuk serta gula palem, diaduk hingga rata lalu masukkan minyak selada dan jus apel, diaduk lagi hingga rata.
  • Masukan irisan apel juga buah strawberry, diaduk rata lalu tuangkan ke dalam loyang.
  • Panggang adonan selama 35-40 menit, angkat lalu hias dengan irisan buah strawberry, apel dan selai strawberry.
Untuk : 10 potong

Untuk ukuran kue tart ulang tahun yang lebih besar, misalnya untuk 20 potong kue hanya gunakan ukuran bahan 2 kali lipat dari resep di atas.

Baca juga: Aneka Masakan


Aneka Kue-kue

Aneka Kue-kue


Pada artikel kali ini saya akan memberikan resep aneka kue-kue kering kelapa, resep aneka kue-kue kering kelapa banyak tersebar di media internet. Anda dapat mencari resep aneka kue-kue kering kelapa melalui google dengan mengetik "aneka kue-kue kering kelapa" gunakan tanda koma tersebut, maka akan keluarlah berbagai resep aneka kue-kue kering dari bahan kelapa di layar anda.
Saya mencoba menyatukan resep aneka kue-kue kering rasa kelapa dari berbagai sumber di internet untuk menjadi satu pada halaman ini, Hanya beberapa resep yang saya tuliskan di sini, karena begitu banyak variasi resep aneka kue-kue kering dari kelapa yang saya dapatkan.

Beberapa resep aneka kue-kue kering ini saya dapatkan dari dapur bunda yang berlokasi di Yogyakarta. Mungkin berminat untuk membeli langsung, bisa dihubungi dan kiriman aneka kue-kue kering meluncur ke rumah anda dengan tiki jne. Nah sekarang silahkan dilihat resep aneka kue-kue kering yang dibuat menggunakan bahan kelapa di bawah ini.

Kue Kering Kelapa Coklat Iris

kue-kering-kelapa-coklat
Bahan:
  • Mentega 200 gram
  • Gula pasir halus 150 gram
  • 1 butir telur ayam
  • Tepung terigu 280 gram
  • Kelapa kering 100 gram, disangrai
  • Coklat blok 100 gram, diparut lalu dinginkan.

Cara Membuat:
  • Mentega bersama gula pasir halus dan telur diaduk hingga lembut.
  • Masukkan tepung terigu yang telah di aduk bersama kelapa kering. Aduk rata.
  • Dinginkan adonan agar mudah dibentuk.
  • Campur dengan coklat dan gulung dengan plastik.
  • Simpan kembali agar sedikit keras.
  • Iris setebal ½ cm. Bakar hingga matang.

Kue Kering Kelapa Emping Jagung

Bahan:
Kue Kering Kelapa Emping Jagung
  • 2 cangkir tepung terigu.
  • Garam secukupnya.
  • 1/2 sendok teh baking powder.
  • 60 gram gula palem.
  • 100 gram gula pasir.
  • 200 gram mentega.
  • 2 kuning telur.
  • 1 putih telur.
  • 50 gram emping jagung.
  • 30 gram kelapa kering, sangrai.
  • 30 gram havermut.
  • 100 gram coklat potongan.

Cara Membuat:
  • Ayak tepung terigu bersama garam dan baking powder.
  • Kocok mentega bersama gula palem dan gula pasir hingga menyatu.
  • Masukkan telur. Kocok kembali.
  • Tambahkan tepung terigu, emping jagung, kelapa sangrai, havermut, dan potongan coklat. Aduk rata.
  • Bentuk sesuai selera lalu bakar hingga matang.

Untuk : 400 gram.

Kue Kering Kelapa Keju

Bahan:
kue kering kelapa keju
  • 280 gram sagu, sangrai 5 menit lalu ayak bersama 1/2 sdt baking powder
  • 125 gram margarine
  • 100 ml susu kental manis
  • 60 gram gula pasir halus
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram kelapa parut sangrai
  • 150 gram keju parut

Cara membuat:
  • Kocok margarine bersama susu kental manis dan gula pasir halus sampai lembut.
  • Tambahkan telur ayam, kocok kembali.
  • Masukan tepung sagu, kelapa parut, dan keju parut, aduk rata.
  • Giling adonan setebal 0.4 mm lalu cetak bentuk bunga atau bentuk lainnya menurut selera. Masukan ke oven sampai matang.
  • Siap dihidangkan dan letakkan di dalam toples.


Kue Kering Kelapa Cherry

Bahan:
kue kering kelapa cerry
  • 250 gram mentega.
  • 250 gram gula pasir.
  • 2 kuning telur.
  • 1 putih telur.
  • Garam dan vanili secukupnya.
  • 300 gram tepung terigu.
  • 200 gram kelapa sangrai.
  • Cherry merah dan hijau, masing-masing dibelah 2 bagian.

Cara Membuat:
  • Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan telur. Kocok kembali.
  • Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai. Aduk rata.
  • Bentuk bulat lalu taruh potongan cherry di atasnya. Bakar hingga matang.

Untuk : 400 gram.

Semoga resep aneka kue-kue kering ini dapat bermanfaat dan menjadi salah satu kumpulan resep masakan aneka kue-kue pilihan anda.

Baca juga: Aneka Kue

Soto Kudus

Masakan Jawa Soto Kudus


Salah satu masakan jawa yang terkenal adalah soto kudus, masakan jawa dari daerah Kabupaten Kudus ini sudah sangat banyak peminatnya karena masakan soto ini sebagai salah satu masakan jawa yang memiliki rasa gurih berbeda.

Pembuatan masakan jawa soto kudus relatif tidak terlalu sulit, dan salah satu yang membuat masakan jawa dari kudus ini terasa nikmat adalah daging ayam kampung yang digunakannya.

Berikut resep masakan jawa soto kudus, dan juga cara pembuatannya

Bahan Masakan Soto:
  • 1 ekor ayam kampung
  • Dua liter air putih
  • 4 cm jahe, dipukul-pukul atau memarkan
  • 12 batang siung bawang merah, yang sudah diiris halus
  • 5 butir telur ayam negeri, yang sudah direbus
  • 100 gram taoge, seduh dengan air panas
  • 6 sendok makan daun seledri, telah diiris-iris
  • Dua sendok makan minyak goreng
  • 3 sendok kecap manis pilihan
soto kudus

Bumbu halus untuk masakan soto:
  • 8 batang siung bawang putih
  • 1 sendok teh jintan, telah disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar, sudah disangrai
  • 8 buah biji kemiri, sangrai
  • Dua cm batang kunyit, telah dibakar
  • Satu sendok teh garam dan setengah sendok teh merica bubuk

Untuk sambal kecap masakan soto:
 8 buah cabe rawit hijau, 3 batang siung bawang putih ditumis sebentar dan dihaluskan, dicampur dengan 100 ml kecap manis pilihan.

Cara membuat masakan jawa soto kudus:
  • Rebus ayam kampung, dimasukan pula jahe dan diserai, masak hingga ayam tersebut lunak, lalu angkat.
  • Sisihkan dulu kuah kaldunya.
  • Panaskan dulu minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bumbu halus untuk soto hingga harum.
  • Lalu masukan ke dalam kaldu.
  • Tambahkan kecap manis pilihan lalu dimasak didihkan.
  • Suwir-suwir ayam kampung tadi, lalu sisihkan dulu.
  • Siapkan piring mangkuk, lalu taoge ditata, ayam yang telah disiwir, dan telur rebus.
  • Tuangkan kuah dalam mangkuk,
  • Taburi dengan beberapa irisan daun seledri.
  • Kemudian update status di facebook dan twitter anda... hehee... bercanda
  • Sajikan soto kudus dengan sambal kecap yang telah tersedia.

Masakan Jawa Soto Kudus ini cukup untuk : 8 orang, bila tidak ada yang nambah... selamat berkreasi.

Ayo kita lestarikan budaya masakan Nusantara, dengan cara mempelajari, mengajarkannya dan mari kita gunakan untuk masakan sehari-hari. Merdeka..!

Baca Juga: Aneka Kue Kering


Aneka Masakan

Aneka Masakan Nusantara


Berikut ini beberapa aneka masakan Nusantara, aneka masakan tradisional khas dari beberapa daerah di Indonesia. Ada ratusan atau mungkin ribuan masakan Nusantara, hampir semua aneka masakan nusantara tersebut ternyata sangat laris bila dijadikan produk bisnis. Sangat tidak terbayangkan hanya lantaran ide masakan nusantara seperti rendang dari padang sudah membuat ribuan rumah makan padang berada di mana-mana dengan dilengkapi masakan khas padang lainnya. Demikian pula dengan masakan soto pekalongan telah banyak membuat lapangan pekerjaan.

Sebagai warga bangsa yang baik, mari kita lestarikan aneka masakan nusantara dengan cara apapun, lestarikan cara pembuatannya, turunkan pengetahuan cara pembuatannya kepada anak kita atau membuat aneka masakan nusantara agar dikenal dunia internasional.

Berikut resep dari beberapa aneka masakan nusantara:

Soto Pekalongan


soto-pekalongan
Bahan masakan :
  • 750 gram daging sandung lamur
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sendok makan taoco manis
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1,5 liter air putih

Haluskan :
  • 6 buah cabai merah besar
  • 8 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam dan 1 sedok teh merica butiran
  • 3 cm kunyit bakar

Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur ayam rebus dan emping goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat :
  • Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat lalu dipotong menurut selera, sisihkan.
  • Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, lalu angkat.
  • Siapkan mangkuk lalu diisi dengan soto dilengkapi dengan beberapa irisan telur ayam rebus, taburkan bawang goreng, irisan seledri juga emping goreng.
  • Sajikan saat hangat.

Cukup untuk : 6 orang

Soto Padang

soto-padang

Bahan Masakan:
  • 500 gram daging sapi
  • 1 potong tulang sengkel sapi
  • 2 liter air putih
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, pukul-pukul atau memarkan
  • 2 sdk mkn bumbu soto padang basah siap pakai
  • 1 sdk teh bumbu kaldu bubuk rasa sapi

Haluskan:
  • 8 buah bawang merah
  • 5 batang siung bawang putih
  • 1 sd teh merica butiran
  • 2 sd teh garam
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 3 sdm minyak goreng

Pelengkap:
  • 100 gram soun, direndam hingga lunak, lalu tiriskan
  • Perkedel kentang, sambal rebus, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
  • Paru digoreng kering dan juga kerupuk merah
  • Nasi putih


Cara membuat:
  • Rebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat dagingnya dan tiriskan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, lalu didihkan.
  • Tambahkan kaldu bubuk, diaduk hingga rata, lalu angkat.
  • Goreng daging sapi secara utuh sampai berwarna kecokelatan, lalu diangkat, lalu potong seukuran dadu, dan sisihkan.

Penyajian:
  • Siapkan mangkuk, diisi dengan soun, potongan daging atau paru goreng, dan perkedel. Tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, juga kerupuk merah. Lengkapi dengan sambal rebus.
  • Sajikan hangat.

Cukup untuk: 6 orang (kalau nggak ada yang nambah..)

Nah..., masakan nusantara lainnya yang paling sering saya makan.., mungkin karena saya tinggal di Jakarta secara kebetulan di samping tempat kerja ada kedai soto. Inilah masakan nusantara dari budaya orang betawi, ...

Soto Betawi


soto-betawi
Bahan :
  • 6 butir telur ayam rebus matang
  • 3 buah kentang kupas potong menurut selera
  • 6 buah tahu putih ukuran 6 cm
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 butir cengkih, 3 cm kulit kayu manis, 1/2 biji pala memarkan
  • 10 sdm kecap manis
  • 750 ml air

Haluskan :
  • 7 siung bawang putih
  • 2 siung bawang putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk

Cara membuat :
  • Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, kecap manis, cengkih, kayu manis dan pala didihkan.
  • Masukkan kentang, tahu, telur, masak hingga kuah menyusut dan berwarna gelap, angkat.

Baca Juga: Kue Kering Kacang Alceko

 
Kue dan Masakan © 2013, All Rights Reserved | Provide by Saya Web Design.