Resep Pie Buah Mini

Resep Pie Buah Mini

Satu lagi resep kue yang bisa kita jadikan salah satu resep kue favorite keluarga, yaitu resep pie buah mini yang sangat menarik hiasan dan spesial rasanya. Pie buah mini dapat disajikan sebagai makanan cemilan keluarga yang sehat dan bergizi.

Nah, menjelang tahun baru di bulan depan, ada baiknya resep pie buah mini dapat disajikan pada malam tahun baru sambil menikmati suasana malam yang indah bersama keluarga.

Berikut ini resep cara pembuatan Pie Buah Mini yang akan kita pelajari.

Sebagai bahan kulit Pie buah mini :

• 200 gram tepung terigu.
• 50 gram gula pasir halus.
• 100 gram mentega.
• 1 butir telur ayam.

Sebagai bahan Isi Vla Pie Buah Mini :

• 100 cc susu cair.
• 3 sendok makan gula pasir.
• 2 sendok makan maizena dicairkan dengan 1 sendok makan air.
• 1 butir kuning telur dicairkan dengan 1 sendok makan air hangat.

Sebagai bahan hiasan Pie Buah Mini :

• Buah kaleng (Jeruk mandarin, Kiwi, dll)
• Agar putih atau Jelly Putih.

Cara membuat kulit Pie Buah Mini :

• Campur semua bahan kulit menjadi satu sampai menjadi adonan, setelah itu adonan dicetak dalam cetakan pie, lalu panggang.
• Setelah kering kekuningan, angkat dan sisihkan.
• Isi dengan Vla.

Cara membuat Vla Pie Buah Mini :

• Susu cair dan gula pasir direbus menjadi satu, setelah mendidih, kecilkan apinya. Masukkan maizena yang telah dicairkan, kuning telur yang juga telah dicairkan, aduk sampai adonan mengental.
• Angkat dan setelah dingin, isikan ke dalam Pie. Hias dengan buah yang telah dipotong-potong. Isi separuhnya dan atasnya tuangkan jelly atau "agar putih bening". Setelah mengeras, siap dihidangkan.

Demikian resep cara pembuatan Pie buah mini, adapun sebenarnya kreasi pembuatan Pie dapat kita ubah menurut selera masing-masing. Semoga resep Pie Buah Mini di atas bermanfaat dan dapat menambah wawasan kita dalam hobi memasak.

Baca juga: Resep Masakan Ikan.

Sambal Goreng Printil

Sambal Goreng Printil

Bagi orang yang gemar pedas ini adalah salah satu resep favorit, resep sambal goreng printil salah satu masakan yang banyak dibuat oleh para ibu rumah tangga. Membuat sambal goreng printil sebagai salah satu hidangan di meja makan akan membuat selera makan bertambah nikmat.

Biasanya sambal goreng printil disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan ikan bakar, atau ayam bakar. Membuat sambal goreng printil sangat unik untuk disajikan di meja makan karena tampilannya yang berbeda dengan sambal goreng lainnya.

Berikut ini resep sambal goreng printil yang dapat kita tambahkan sebagai salah satu resep favorit keluarga.

Bahan-bahan sambal goreng printil:

• 500 gram daging cincang.
• 1 sendok makan merica bubuk.
• 3 siung bawang putih dihaluskan.
• 1 sendok teh garam halus
• 1 buah bawang bombay, diiris halus.
• 1 buah tomat, diiris tipis-tipis.
• 7 buah cabe merah, di iris.
• 8 buah bawah merah, di iris.
• 6 siung bawang putih, di iris.
• 1 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan asam jawa
• 2 cm lengkuas, memarkan.
• 2 lembar daun salam.
• 3 gelas santan
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat sambal goreng printil :

• Campur daging cincang dengan bawang putih halus, garam halus dan lada halus, ratakan dan buatlah bulatan sebesar kemiri. Taruh di wajan dan tutup rapat, setelah keluar airnya, aduk pelan-pelan hingga bulatan menjadi padat seperti baso, sisihkan.
• Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berbau harum. Masukkan bawang bombay, cabai merah, salam lengkuas. Setelah layu, masukkan tomat dan daging.
• Tuangkan santan, bubuhi kecap manis dan asam. Biarkan matang, sesuaikan rasanya, angkat setelah agak mengental.
• Sajikan.

Nah demikian cara membuat sambal melalui resep sambal goreng printil, semoga bermanfaat.

Baca juga: Resep Aneka Kue Lebaran.

Foto Kue

Foto Kue - Aneka Foto Kue

Banyak orang mencari foto - foto kue entah untuk kumpulan data resep atau untuk keperluan lainnya, aneka foto kue telah banyak terkumpul pada database blog saya. Berikut beberapa foto kue yang telah saya share di blog ini, foto kue ini saya dapatkan dari pembuatan beberapa resep secara pribadi ataupun dari beberapa website dan blog lain.

Berikut ini beberapa foto kue kumpulan dari blog Kue dan Masakan, semoga mengulas tentang resep-resep sebelumnya.

Foto Kue Kering Kacang Alceko - Ringkasan Resep :
Foto Kue Kering Kacang Alceko - Foto Kue Lebaran Menjelang lebaran biasanya para ibu sibuk membuat kue kering, kue kering menjadi favorit untuk dijadikan sajian lebaran bagi para tamu yang datang. Membuat kue kering memang terlihat mudah, karena bahan untuk kue dan alat pembuat kue mudah didapat. Bila ingin membaca resep selengkapnya klik di sini.

Foto Kue Nastar Keju:
Foto Kue - Kue Nastar keju sudah sangat dikenal oleh banyak orang, hampir setiap rumah menyediakan kue nastar keju sebagai hidangan untuk para tamu. Membuat kue nastar tidak terlalu sulit, oleh karena hal tersebut banyak pembuat kue nastar membuat berbagai kreasi dalam pembuatan kue nastar. Baca resep kue nastar klik di sini.

Foto kue Coklat - Ringkasan Resep:
Foto Kue Coklat - Membaca nama kue coklat saja sudah terasa bagaimana kenikmatannya. Karena kue coklat sudah umum selalu terbayang kenikmatan rasa coklatnya. Sebagai sajian para tamu atau pesta perayaan tertentu kue coklat selalu pas untuk dihidangkan. Kue coklat banyak digemari melintasi batas usia, hampir semua orang dengan mudahnya meraih hidangan...
Resep lengkapnya klik di sini.

Foto Kue Coklat Cornflake
Foto Kue Coklat Cornflake - Kue coklat cornflake saya rasa cukup tepat sebagai salah satu hidangan lebaran. Kue coklat cornflake juga bisa untuk hidangan di meja tamu atau juga untuk cemilan anak-anak di rumah, dengan rasa coklatnya kue coklat cornflake akan sangat diminati oleh anggota keluarga di rumah. Berikut ini resep kue coklat cornflake dengan cara pembuatannya, selengkapnya klik di sini...

Baca juga: Resep Kue-kue Lebaran.

Resep Brownies Classic

Gaya Resep Brownies Classic

Brownies Classic? yah, resep cara membuat brownies classic kita akan ulas pada halaman ini. Brownies sangat banyak penggemarnya, berbagai macam cara pembuatan brownies telah banyak diulas di berbagai media.

Namun agar kita tidak melupakan asal muasal cara pembuatan brownies, maka cara pembuatan brownies classic akan kita bahas kali ini. Berikut cara membuat resep brownies classic.

Bahan - bahan brownies classic:

• 300 gram gula pasir halus
• 100 gram blue band cair
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram coklat bubuk
• 2 butir telur ayam
• 3 sendok makan susu kental ditambah 250cc air
• 100 gram kacang kenari/tanah di sangrai, haluskan
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam, vanili

Cara membuat brownies classic:

Campur semua bahan menjadi satu lalu dikocok dengan mixer kecepatan 1 selama 1,5 menit dan kocok lagi dengan kecepatan 3 selama 3,5 menit lalu tuang dalam cetakan yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung terigu, lalu susun di atasnya dengan kacang kenari dan panggang hingga matang.
Angkat, setelah dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Nah demikian resep brownies classic, sangat mudah sekali membuatnya. Silahkan mencoba.

Baca juga: Kue-kue Lebaran.

Kue Roti

Resep Kue Roti

Banyak aneka resep kue roti atau cara pembuatan kue roti, dari pengolahan kue yang berbahan roti ataupun tentang pembuatan roti itu sendiri. Namun kali ini saya ingin membahas cara membuat resep kue roti yang mengolah roti tawar yang diisi dengan berbagai bahan yang bermanfaat bagi asupan protein tubuh.

Membuat kue roti pada resep kali ini terasa mudah dan cepat, resep ini juga dapat anda kreasikan menurut selera anda sendiri. Semoga sajian resep ini bermanfaat.

Berikut ini resep kue roti yang akan kita sajikan pada menu kue dan masakan kali ini,

Bahan resep kue roti puding srikaya :

• 16 lembar roti tawar
• 300 gram selai srikaya
• 8 butir telur ayam
• 1000 mili liter susu segar
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 150 gram gula putih

Sebagai bahan taburan kue roti:

• 4 sendok makan manisan kulit jeruk potonglah menjadi kecil-kecil
• 2 sendok teh gula pasir

Cara membuat kue roti puding srikaya :

• Setiap lembar roti diolesi menggunakan selai srikaya.
• Tutup bagian yang diolesi dengan lembar roti lainnya
• Potonglah roti tadi sehingga jadi dua atau empat bagian
• Tata pada penggan tahan panas yang telah diolesi mentega
• Kocoklah telur kemudian campurkan bersama susu, vanili dan kayu manis
• Tuanglah pada pinggan berisi roti.
• Taburi dengan manisan kulit jeruk.
• Panggang pada oven panas dengan suhu 180 C kurang lebih 45 menit.
• Angkat. Sajikan.

Resep kue roti ini cukup untuk 12 orang.

Baca juga: Resep Aneka Kue-kue.

Masakan Praktis

Masakan Praktis Calzone

Membuat masakan praktis sangat dibutuhkan dalam kondisi waktu yang sempit, pada umumnya orang di Nusantara lebih memilih membuat mie instant, namun mengkonsumsi mie instant tidak boleh dilakukan hampir setiap hari, masakan praktis berupa mie  instant hanya boleh dilakukan 4 hari sekali, karena kandungan zat pewarna dan zat pengawet yang terdapat dalam mie instant akan benar-benar bersih dari tubuh kita setelah 4 hari.

Ada baiknya kita memilih membuat masakan praktis yang lebih berkreasi tanpa mengurangi kandungan gizi dan protein dalam masakan praktis tersebut.

Berikut resep masakan praktis yang bisa anda masukan sebagai salah satu koleksi resep masakan, adapun isi masakan dapat anda buat dan disimpan untuk digunakan dilain waktu.

Bahan masakan praktis Calzone :

Bahan Dasar Calzone :

• 500 gram tepung terigu, ayak
• 1 sendok teh ragi instant
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• 50 ml minya selada

Bahan Isi Calzone :

• 1 sendok makan margarin
• 3 sendok makan bawang bombay, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 sendok makan pasta tomat
• 8 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam,
• 1/2 sendok teh merica bubuk,
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh oregano bubuk
• 2 lembar daging asap, iris
• 50 gram jamur kancing
• 2 buah sosis sapi
• 1 buah tomatsegar, iris
• 1 paprika hijau
• 50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :

• Dasar: campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam aduk rata, masukkan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.
• Isi: panaskan magarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir , oregano bubuk, masak sebentar, angkat.
• Penyelesaian : pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm, tarih dalam loyang pizza ukuran 22 cm, isi setengah bagian adonan dengan isian saus, taburi dengan daging asap, sosis, jamur kancing, tomat, paprika dan keju Cheddar. lipat seperti pastel, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang.

untuk : 6 orang

Bahan-bahan dapat anda simpan dan dapat digunakan kemudian hari hanya dengan menghangatkan saja. Semoga resep masakan praktis ini bermanfaat.

Baca juga: resep kue tart ulang tahun.

Kue Nastar

Kue Nastar Keju

Kue Nastar keju sudah sangat dikenal oleh banyak orang, hampir setiap rumah menyediakan kue nastar keju sebagai hidangan untuk para tamu. Membuat kue nastar tidak terlalu sulit, oleh karena hal tersebut banyak pembuat kue nastar membuat berbagai kreasi dalam pembuatan kue nastar. Dengan berbagai resep kue nastar yang tersebar di internet dan dikreasikan dalam cara pembuatannya menjadikan sesuatu yang unik dalam bentuk dan rasa.

Kue nastar juga banyak dijual di pasar atau toko-toko kue dan makanan, dengan berbagai rasa dan campuran. Sehingga membuat banyak pilihan akan selera para pembelinya. Anda dapat membuat kue nastar keju melalui resep kue nastar berikut ini, anda dapat pula menambahkan bahan-bahan lainnya sesuai kreasi dan imajinasi anda.

Bahan untuk Isi kue nastar :

• 200 gram nanas parut
• 100 gram gula pasir
• 2 cm kayu manis

Bahan Adonan Kue:

• 200 gram mentega
• 3 kuning telur ayam
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok makan susu bubuk
• 100 gram keju Edam tua, parut
• ½ sendok teh vanili bubuk
• 1 kuning telur untuk olesan
• 50 gram keju Cheddar parut

Cara membuat kue nastar keju :
• Bahan Isi: Rebus semua bahan menjadi satu di atas api kecil hingga kental atau air nanas habis dan warnanya agak kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
• Bahan Kue: Kocok mentega dan kuning telur hingga lembut.
• Tambahkan tepung terigu, susu, keju, dan vanili. Aduk hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, pipihkan. Isi dengan sedikit selai nanas. Bulatkan kembali.
• Taruh di atas loyang datar bersemir margarin. Oelsi permukaannya dengan kuning telur. Taburi keju parut.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan dinginkan.

Untuk 750 gram

Demikian resep kue nastar keju hari ini, semoga dapat menjadi salah satu koleksi kue dan masakan anda dan semoga bermanfaat.

Baca juga: Resep Aneka Kue-kue.

Bahan Kue

Bahan Kue Kering Selai Kacang

Resep kue kering selai kacang memiliki bahan kue yang mudah didapat, selain bahan kue untuk selai dan kacang yang banyak dijual di toko-toko kue, cara pembuatannya juga relatif mudah. Biasanya kita dapat membeli semua keperluan pembuatan kue pada beberapa toko, tapi bahan kue ini dapat anda jumpai pada satu toko saja.

Anda bisa menemukan bahan kue di bawah ini pada mini market atau supermarket di sekitar lokasi rumah, pasar tradisional juga banyak menyediakan aneka bahan kue untuk pembuatan kue kering selai kacang ini.

Berikut resep dan bahan kue cara pembuatan kue selai kacang yang dapat anda gunakan sebagai kue sajian rumah tangga menyambut tamu ataupun sebagai makanan sehat keluarga di rumah.

Bahan kue:

• 100 gram roomboter
• 50 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 50 gram gula palem
• 1 kuning telur
• ½ putih telur
• 250 gram tepung terigu
• 100 gram selai kacang
• ½ sendok teh vanili
• Kuning telur untuk memoles

Cara membuat :

• Kocok roomboter, margarin, gula halus, gula palem, telur, vanili dan selai kacang sampai rata dengan kecepatan mixer sedang
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk rata
• Pulung adonan bulat-bulat seperti kelereng, taruh diloyang yang sudah diolesi mentega dan tengahnya ditekan sedikit dengan ujung sumpit yang besar atau dengan ujung jari
• Poles dengan kuning telur yang telah dicampur dengan sedikit mentega cair
• Panggang dalam oven dengan panas 150 derajat celcius hingga matang
• Taruh dalam toples dalam keadaan dingin
• Sajikan

Hasil : 550 gram

Nah, semoga bahan kue dan resep di atas mudah didapat dan digunakan, dan semoga bermanfaat.

Baca juga: resep aneka-kue-kue.

Kue Lapis

Kue Lapis Legit

Resep kue lapis beras dapat dibuat sendiri sebagai kreasi ibu untuk memanjakan keluarga di rumah. Tepung beras yang digunakan harus berkualitas bagus agar kue yang dihasilkan makin enak. Kue lapis biasa dibuat sebagai hidangan kue tradisional terutama di daerah jakarta (karena saya tinggal di jakarta).

Berikut ini resep kue lapis legit tepung beras yang akan saya bagikan, semoga resep kue lapis kali ini bermanfaat dan dapat menjadi salah satu kumpulan data resep masakan dan kue anda.

Bahan resep kue lapis beras :

• 275 gram tepung beras kualitas bagus
• Minyak goreng untuk olesan
• Pewarna kue sesuai selera
• 950 mililiter santan
• 3 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram tepung sagu
• 300 gram gula pasir

Cara membuat kue lapis beras :

• Pertama didihkan santan bersama dengan daun pandan dan garam, biarkan hingga suhunya turun atau hangat
• Campur tepung beras dan tepung sagu dalam satu wadah
• Tuangkan santan yang masih hangat secara perlahan sambil diaduk hingga rata
• Sekarang anda bagi adonan sebanyak 3 bagian dan campur dengan pewarna kue yang berlainan warna
• Siapkan loyang berukuran 20x20 centimeter lalu olesi permukaannya dengan minyak dan panaskan loyang dalam panci kukus
• Tuangkan sekitar 50 mililiter adonan warna pertama
• Kemudian kukus selama 5 menit sampai terlihat telah mengeras
• Tuangkan diatasnya adonan warna ke dua, terus lakukan demikian berselang-seling antara 3 warna adonan hingga habis
• Setelah loyang terisi penuh, maka kukus selama 30 menit samapai matang
• Proses terakhir ialah potong-potong kue lapis beras dengan ukuran sesuai selera dan siap untuk segera dihidangkan. Coba juga menu lainnya yaitu resep kue semprong renyah khas nusantara.

Semoga resep kue lapis di atas bermanfaat.

Baca juga: resep kue lebaran.

Kue Tradisional

Resep Kue Tradisional

Begitu banyak kue tradisional di nusantara, dan sebenarnya tanpa resep kue tradisional kita sudah dapat mengetahui cara membuatnya. Karena biasanya ibu kita sudah sering membuatnya untuk acara-acara tertentu.

Berikut resep kue tradisional yang akan saya berikan, sekedar sharing tentang kue tradisional dan agar tradisi ini tidak mudah hilang bagi generasi muda. Silahkan didemontarasikan atau dapat pula resep ini di download pada halaman download secara mudah.

Resep Kue Dadar

Bahan untuk kue tradisional - Kue Dadar:

• 300 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur ayam
• 250 ml susu cair
• 125 ml air matang
• 3 sendok makan air daun suji

Untuk isi kue dadar:

• 50 gram gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 3 sendok makan air matang
• 200 gram kelapa muda, diparut.

Untuk saus santan:

• 250 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat kue tradisinal - kue dadar:

Cara membuat bahan kue dadar:

• Ayak tepung terigu dalam wadah,
• Tambahkan telur dan garam,
• Tambahkan pula susu cair dan air matang,
• Diaduk dengan ballon wisk hingga rata,
• Tambahkan air daun suji, lalu aduk lagi hingga rata.
• Panaskan pan dadar olesi sedikit minyak goreng,
• Tuang 1 sendok sayur adonan dadar,
• Goyang wajan hingga adonan menutupi dasar wajan (rata dan tipis)
• Angkat, sisihkan.
• Lakukan terus langkah di atas hingga adonan habis.

Cara membuat bahan isi kue dadar:

• Rebus gula merah, garam dan air dengan api kecil hingga larut,
• Masukan kelapa parut,
• Masak selama 5 menit hingga tercampur rata,
• Angkat dan dinginkan.

Cara membuat saus santan untuk saus kue dadar:

• Rebus santan, gula pasir dan garam hingga mendidih,
• Masukan larutan maizena,
• Lalu aduk hingga saus menjadi kental,
• Angkat, letakan dalam wadah sebagai saus dadar.

Cara membuat kue dadar:
Isi setiap lembar bahan dadar dengan satu sendok makan bahan isi, lalu digulung. Lakukan hingga bahan dadar habis. Letakan dengan indah di atas piring lalu siram dengan saus dadar, nah sekarang kue tradisional bernama kue dadar dapat disajikan cukup untuk 15 potong kue.

Baca juga resep kue lebaran.

Semoga bermanfaat...

Cara Membuat Masakan

Cara Membuat Masakan Lotek

Secara umum masakan lotek sebenarnya hampir sama dengan pecel, namun lotek terasa lebih manis dan cara penyajian yang agak berbeda. Cara membuat masakan lotek memang agak berbeda dengan pecel, dan seringkali lotek ditambah tempe pada bumbunya.

Lotek merupakan rebusan sayuran segar yang disiram sambal campuran bumbu kacang, cara membuat masakan ini tidak terlalu sulit, hanya beberapa rebusan dan variasi sayuran bisa diubah menurut selera dan kebutuhan anda. Jadi sebenarnya cara membuat masakan lotek juga tidak banyak berbeda dengan pecel, dan anda dapat berkreasi dalam mengetahui cara membuat masakan ini menurut selera anda sendiri.

Berikut resep cara membuat masakan dan cara penyajiannya, semoga dapat menjadi salah satu daftar menu di keluarga anda. Karena masakan lotek sangat memenuhi unsur sayur mayur.

Bahan :

• 10 Lonjor kacang panjang dipotong-potong.
• 1 buah labu siam, direbus hingga matang.
• 1 ikat kangkung, di siangi.
• 50 gram tauge, seduh di air panas, lalu tiriskan.
• 100 gram nangka muda, dipotong-potong.
• 100 gram tempe, potong-potong lalu goreng.
• 2 buah tahu ukuran sedang, digoreng.

Bumbu atau bahan untuk saus:

• 250 gram kacang tanah, digoreng.
• 3 buah cabe merah besar, direbus.
• 5 buah cabe rawit merah, direbus.
• 3 cm kencur.
• Setengah sendok teh garam.
• 1 sendok makan gula merah.
• 2 sendok makan air asam jawa.
• 100 ml air hangat.

Cara membuat masakan saus:

• Siapkan ulekan/cobek batu,
• Haluskan cabe merah, kencur, garam, cabe rawit dan gula merah,
• Lalu tambahkan kacang tanah untuk dihaluskan, diaduk hingga rata
• Lalu masukan air asam jawa dan air hangat, diaduk rata
• Masukan sepotong nangka yang telah direbus, dan aduk hingga rata.

Sebagai bahan taburan: Siapkan bawang goreng dan kerupuk.

Cara membuat masakan:

• Rebus sayur-sayuran hingga matang lalu ditiriskan.
• Campur Sayur-sayuran tersebut dengan bumbu, tahu goreng dan tempe, diaduk rata.
• Tata atau diatur dalam pingan, taburi bawang goreng dan kerupuk merah.
• Sajikan

Resep cara membuat masakan ini cukup untuk 4 sampai 6 orang.

Baca juga: resep masakan jawa soto kudus di sini.

Semoga bermanfaat....

Masakan Padang

Resep Masakan Padang

Siapa tak kenal masakan padang, bahkan rumah makan padang sudah sampai di amerika dan eropa. Begitu juga saat berada di kota Mekkah kita bisa merasakan masakan padang di sana setelah melakukan kegiatan umroh. Memang suku yang satu ini terkenal pandai berdagang dalam perantauan, mungkin karena sifat kreativitas bangsa kita yang membuat begitu banyaknya jenis masakan di nusantara ini termasuk masakan padang yang sudah go internasional.

Resep masakan padang rendang daging akan kita coba lihat, resep masakan padang ini saya kumpulkan dari sumber di buku resep masakan padang. Secara umum selera kita berbeda-beda namun demikian kita dapat menambahkan variasi masakan menurut keinginan sendiri.

Resep masakan padang rendang daging

Bahan :

• 1 kg daging sapi.
• 2-3 butir kelapa.
• 1 lembar daun kunyit
• 100 gram cabai merah halus
• 100 gram bawang merah yang dihaluskan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai dimemarkan
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• 1 potong jahe ukuran 3cm dimemarkan
• 1 potong lengkuas dimemarkan
• 1 sendok teh garam

Cara membuat masakan padang rendang daging:

• Potong-potong daging sapi menjadi 16 bagian, sisihkan.
• Parut buah kelapa, ambil santannya. lalu sisihkan.
• Masak semua bumbu dan santan, tunggu hingga mendidih.
• Masukan daging sapi yang sudah dipotong-potong tadi.
• Masak dengan kondisi api sedang sampai keluar minyaknya, 
• aduk secara perlahan masakan padang tersebut sampai daging mengering berubah menjadi coklat kehitam-hitaman.
• Sajikan

Selamat mencoba masakan padang dan semoga bermanfaat.

Baca juga menu gurih: resep masakan soto kudus.

Membuat Masakan

Membuat Masakan Sayur Lodeh Bumbu Kuning

Hari ini kita belajar membuat masakan memiliki rasa gurih, membuat masakan berupa sayur lodeh. resep membuat masakan sayur lodeh tentu sudah banyak orang tahu. Terutama para penduduk pulau jawa yang hampir setiap minggu membuat masakan sayur lodeh.

Tetapi menu resep membuat masakan kali ini kita akan mencoba sedikit variasi, dengan resep membuat masakan bernama sayur lodeh bumbu kuning. Kalau sayur lodeh dengan kuah bening sudah biasa, nah, sekarang bagaimana jika kita mencoba membuat masakan sayur lodeh dengan kuah bumbu kuning.

Berikut resep membuat masakan sayur lodeh bumbu kuning yang akan kita pelajari,

Bahan sayur lodeh bumbu kuning:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 150 gram daging sapi segar yang dipotong-potong
• 3 lembar daun salam.
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 500 ml santan encer dari setengah butir kelapa
• 250 ml santan kental dari setengah butir kelapa
• 2 batang wortel dipotong kecil-kecil dadu
• 3 buah kentang dipotong dadu
• 10 buncis dipotong dadu
• 4 lembar kol dipotong-potong
• 1 buah tomat dipotong-potong
• 12 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai merah besar
• 5 cm kunyit, bakar
• 2 sndok teh garam
• Setengah sendok teh merica bubuk
• Taburan : bawang goreng

Cara membuat masakan:

• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging sapi segar, daun salam, lengkuas dan santan encer, didihkan dimasak hingga daging menjadi lunak.
• Masukkan potongan kentang dimasak hingga matang, tambahkan potongan wortel, buncis, kol dan kaldu bubuk rasa ayam, masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut lalu masukkan irisan tomat angkat.
• Sajikan saat hangat, taburi dengan bawang goreng.

Resep ini cukup untuk : 4 orang

Demikian resep membuat masakan sayur lodeh bumbu kuning, semoga bermanfaat.

Baca juga resep membuat minuman es buah segar penghapus dahaga.

Masakan Ikan

Masakan Ikan

Pada edisi ini kita akan mencoba resep membuat masakan ikan, yaitu masakan berbahan dasar ikan. Masakan ikan sangat kaya protein, membantu perkembangan otak, dan memulihkan stamina, masakan ikan juga mempercepat pengeringan luka pada kulit akibat tergores.

Membuat masakan ikan bagi orang-orang di nusantara adalah hal yang biasa, karena negeri kepulauan memang memiliki ribuan jenis ikan. Pengetahuan tentang masakan ikan didapat secara turun temurun dari nenek moyang kita ataupun dari berbagai kreasi anak bangsa dalam membuat masakan ikan.

Nah.. mari kita mencoba resep masakan ikan berikut ini, masakan ikan sup tahu alias sup tahu ikan, benar-benar ndesooo kaan..

Masakan Sup Tahu Ikan

• Daging ikan ekor kuning sebanyak 500 gram, dihaluskan
• 150 gram tepung sagu
• 5 butir bawang merah, cincang, tumis
• 2 sendok teh garam 
• setengah sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir halus
• 2 putih telur dan 50 ml air

Pembungkus:

• 10 buah tahu pong goreng
• 2 lembar kembang tahu, dipotong 10 cm
• 6 buah kibun kani (olahan rasa kepiting)
• 8 buah kibun mame (olahan rasa ikan)

Kuah:

• Satu setengah liter kaldu
• 3 batang siung bawang putih, dicincang, ditumis
• 1 batang daun bawang, dipotong-potong
• 100 gram soun, direndam air dingin hingga lunak, lalu tiriskan

Taburan: bawang goreng, irisan daun seledri, dan sambal bawang rebus

Cara membuat masakan ikan :

• Untuk isian: campurkan daging ikan ekor kuning dengan tepung sagu, gula, telur, bawang merah tumis, garam, merica, dan air putih, lalu diaduk hingga rata. Uleni sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
• Ambil satu buah tahu pong goreng, lalu dipotong miring jadi dua, isikan tahu pong dengan isian. 
• Isi kembang tahu dengan 1 sendok teh isian lalu dilipat bentuk segitiga.
• Dikukus selama kurang lebih 15 menit, lalu angkat.
• Rebus kaldu, lalu masukkan tumisan bawang putih, merica, garam dan daun bawang, setelah mendidih, diangkat.
• Siapkan mangkuk, taruh soun, isian, kibun kani, kibun mame dan beri kuah hangat lalu taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng, sajikan hangat dengan sambal bawang rebus.

Resep masakan ikan ini cukup untuk: 6 orang.

Tak lengkap rasanya jika tidak membaca resep berikut: Minuman Es Buah Segar.

Kue Lebaran

Kue Lebaran

Menyediakan kue saat hari lebaran sudah menjadi tradisi untuk menyambut datangnya para tamu dari keluarga ataupun tetangga. Kue lebaran biasanya terdiri dari makanan ringan, dan biasanya kue lebaran di sajikan bersama minuman ringan seperti sirup dll.

Sering kita lihat kue lebaran berupa kue kering karena kue disajikan untuk waktu yang agak lama. Kue lebaran dapat ditemukan dan dibeli di supermarket atau bagi sebagian orang dapat membeli langsung kue lebaran di produsen kue lebaran, biasanya produsen kue lebaran juga membuka penjualan secara langsung saat menjelang lebaran, dan masyarakat mendapatkan harga yang jauh lebih murah dibanding harga di supermarket.

Bagi sebagian masyarakat lainnya lebih senang membuat beberapa kue lebaran sendiri, karena selain dapat berkreasi dengan kue lebaran buatannya, mereka juga dapat membuat kue lebaran yang berbeda dengan kue lebaran yang biasa dijual umum.

Berikut beberapa resep kue lebaran yang mungkin dapat anda coba membuat sendiri di rumah, kreasikan cara pembuatan kue lebaran berikut menurut selera anda.

Kue Kering Lebaran Kacang Mede

Bahan dan bumbu kue kering lebaran :

• 200 gram tepung cap koki
• Mede tumbuk sebanyak 75 gram
• 2 gram atau setengah sendok teh baking powder
• Garam sebanyak 1 gram (± ½ sdt)
• 100 gram butter
• Margarine sekitar 100 gram
• 200 gram gula bubuk
• 2 butir kuning telur

Pengerjaan adonan bahan 1

• Tepung terigu cap koki dan baking powder di ayak sampai rata
• Masukkan kacang mede tumbuk beserta garam ke dalam campuran tepung terigu dan diaduk sampai rata.

Pengerjaan adonan bahan 2

• Butter, Margarine, gula diaduk sampai meng-cream selama 3 menit
• Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai tercampur rata kurang lebih selama 2 menit dengan kecepatan tinggi.

Cara Pembuatannya

• Masukkan bahan I kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula
• Cetak diatas loyang yang sudah dipoles dengan margarine, beri kacang mede untuk hiasan di atasnya.
• Panggang dengan suhu antara 140­ sampai 180°C sampai matang ± 35 menit

Kue kering lebaran kacang mede telah selesai.

Berikut ini resep kue lainnya yang dapat anda buat:

Kue Kering Lebaran Kacang Kismis

Bahan-bahan kue kering lebaran kacang kismis :

• 200 gr tepung terigu
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1 sdt bumbu spekoek
• 100 gr margarine
• 100 gr gula palem
• 1 butir telur
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sdt vanilli
• 100 gr kismis potong kecil
• 100 gr kacang tanah disangrai, dicincang

Cara Membuat Kue kering lebaran kacang kismis:

• Campur tepung dengan soda kue, bumbu spekoek, dan 1/4 garam
• Kocok margarine hingga putih mengembang.
• Masukkan gula palem, kocok hingga lembut.
• Masukkan telur, susu dan vanilli, aduk rata.
• Masukkan kismis dan kacang tanah.
• Ambil adonan sebanyak satu sendok, tempatkan pada loyang yang telah diolesi dengan mentega.
• Panggang dalam oven dengan panas 180 C selama 25 menit.

Nah.., semoga resep kue kering lebaran di atas bermanfaat, anda dapat menguduh atau mendownload beberapa resep kue kering lebaran tersebut pada halaman download yang tersedia pada daftar menu di atas... selamat mencoba membuat kue kering lebaran.

Baca juga: Aneka Kue

Soto Kudus

Masakan Jawa Soto Kudus

Salah satu masakan jawa yang terkenal adalah soto kudus, masakan jawa dari daerah Kabupaten Kudus ini sudah sangat banyak peminatnya karena masakan soto ini sebagai salah satu masakan jawa yang memiliki rasa gurih berbeda.

Pembuatan masakan jawa soto kudus relatif tidak terlalu sulit, dan salah satu yang membuat masakan jawa dari kudus ini terasa nikmat adalah daging ayam kampung yang digunakannya.

Berikut resep masakan jawa soto kudus, dan juga cara pembuatannya

Bahan Masakan Soto:

• 1 ekor ayam kampung
• Dua liter air putih
• 4 cm jahe, dipukul-pukul atau memarkan
• 12 batang siung bawang merah, yang sudah diiris halus
• 5 butir telur ayam negeri, yang sudah direbus
• 100 gram taoge, seduh dengan air panas
• 6 sendok makan daun seledri, telah diiris-iris
• Dua sendok makan minyak goreng
• 3 sendok kecap manis pilihan

Bumbu halus untuk masakan soto:

• 8 batang siung bawang putih
• 1 sendok teh jintan, telah disangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sudah disangrai
• 8 buah biji kemiri, sangrai
• Dua cm batang kunyit, telah dibakar
• Satu sendok teh garam dan setengah sendok teh merica bubuk

Untuk sambal kecap masakan soto:
 8 buah cabe rawit hijau, 3 batang siung bawang putih ditumis sebentar dan dihaluskan, dicampur dengan 100 ml kecap manis pilihan.

Cara membuat masakan jawa soto kudus:

• Rebus ayam kampung, dimasukan pula jahe dan diserai, masak hingga ayam tersebut lunak, lalu angkat.
• Sisihkan dulu kuah kaldunya.
• Panaskan dulu minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bumbu halus untuk soto hingga harum.
• Lalu masukan ke dalam kaldu.
• Tambahkan kecap manis pilihan lalu dimasak didihkan.
• Suwir-suwir ayam kampung tadi, lalu sisihkan dulu.
• Siapkan piring mangkuk, lalu taoge ditata, ayam yang telah disiwir, dan telur rebus.
• Tuangkan kuah dalam mangkuk,
• Taburi dengan beberapa irisan daun seledri.
• Kemudian update status di facebook dan twitter anda... hehee... bercanda
• Sajikan soto kudus dengan sambal kecap yang telah tersedia.

Masakan Jawa Soto Kudus ini cukup untuk : 8 orang, bila tidak ada yang nambah... selamat berkreasi.

Ayo kita lestarikan budaya masakan Nusantara, dengan cara mempelajari, mengajarkannya dan mari kita gunakan untuk masakan sehari-hari. Merdeka..!

Baca Juga: Aneka Kue Kering

Resep Minuman Es

Resep Minuman Es Buah Segar

Resep minuman es buah segar sangat banyak dicari oleh masyarakat di nusantara, mungkin lantaran cuaca panas dan lembab yang sangat mendukung, membuat masyarakat di sebagian nusantara selalu terasa haus. Minuman es buah segar juga sangat ramai dibuat pada saat bulan puasa atau ramadhan sebagai minuman pencuci mulut setelah makan berbuka puasa atau dapat juga sebagai sajian saat santai.

Berikut ini resep minuman es buah segar yang dapat dibuat secara cepat, resep minuman es buah segar ini sangat banyak dan umum di masyarakat. Namun kadang kita kesulitan dalam cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk resep minuman es buah segar :

• 500 gram buah melon hijau
• 500 gram blewah
• 500 gr buah apel manis
• 500 grm buah pepaya matang yang telah merah
• 500 gr kelapa muda
• 500 gram biji kolang kaling, yang dipotong-potong tipis
• 500 ml air putih
• 100 gr gula pasir halus
• Susu kaleng kental manis
• Sirup vanili
• Es batu

Cara menyajikan resep minuman es buah segar :

• Buah pepaya dan apel dipotong-potong dengan bentuk bulat atau persegi dadu.
• Keruk daging buah blewah, kelapa muda dan buah melon.
• Kolang kaling dan gula pasir halus direbus dengan air putih sampai matang kira-kira selama 30 menit.
• Masukan melon, blewah, apel, pepaya, kelapa muda dan kolang-kaling ke dalam gelas saji.
• Siram dengan sirup vanili dan susu kental manis.
• Masukan air matang atau air kelapa muda secukupnya, lalu beri es batu.

Sajian untuk 6-8 gelas.

Resep minuman es buah segar ini tidak harus semua buah tersebut digunakan, anda dapat mengurangi dengan kondisi buah-buahan yang dimiliki saja.

Selamat mendemontrasikan resep minuman es buah segar ini dan selamat menikmati...

Source: Resep minuman es buah segar diambil dari berbagai sumber.

Baca Juga: Kue Kering Kacang Alceko

Aneka Masakan

Aneka Masakan Nusantara

Berikut ini beberapa aneka masakan Nusantara, aneka masakan tradisional khas dari beberapa daerah di Indonesia. Ada ratusan atau mungkin ribuan masakan Nusantara, hampir semua aneka masakan nusantara tersebut ternyata sangat laris bila dijadikan produk bisnis. Sangat tidak terbayangkan hanya lantaran ide masakan nusantara seperti rendang dari padang sudah membuat ribuan rumah makan padang berada di mana-mana dengan dilengkapi masakan khas padang lainnya. Demikian pula dengan masakan soto pekalongan telah banyak membuat lapangan pekerjaan.

Sebagai warga bangsa yang baik, mari kita lestarikan aneka masakan nusantara dengan cara apapun, lestarikan cara pembuatannya, turunkan pengetahuan cara pembuatannya kepada anak kita atau membuat aneka masakan nusantara agar dikenal dunia internasional.

Berikut resep dari beberapa aneka masakan nusantara:

Soto Pekalongan

Bahan masakan :

• 750 gram daging sandung lamur
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan taoco manis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1,5 liter air putih

Haluskan :

• 6 buah cabai merah besar
• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam dan 1 sedok teh merica butiran
• 3 cm kunyit bakar

Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur ayam rebus dan emping goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat :

• Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat lalu dipotong menurut selera, sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, lalu angkat.
• Siapkan mangkuk lalu diisi dengan soto dilengkapi dengan beberapa irisan telur ayam rebus, taburkan bawang goreng, irisan seledri juga emping goreng.
• Sajikan saat hangat.

Cukup untuk : 6 orang

Soto Padang

Bahan Masakan:

• 500 gram daging sapi
• 1 potong tulang sengkel sapi
• 2 liter air putih
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, pukul-pukul atau memarkan
• 2 sdk mkn bumbu soto padang basah siap pakai
• 1 sdk teh bumbu kaldu bubuk rasa sapi

Haluskan:

• 8 buah bawang merah
• 5 batang siung bawang putih
• 1 sd teh merica butiran
• 2 sd teh garam
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 sdm minyak goreng

Pelengkap:

• 100 gram soun, direndam hingga lunak, lalu tiriskan
• Perkedel kentang, sambal rebus, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
• Paru digoreng kering dan juga kerupuk merah
• Nasi putih

Cara membuat:

• Rebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat dagingnya dan tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, lalu didihkan.
• Tambahkan kaldu bubuk, diaduk hingga rata, lalu angkat.
• Goreng daging sapi secara utuh sampai berwarna kecokelatan, lalu diangkat, lalu potong seukuran dadu, dan sisihkan.

Penyajian:

• Siapkan mangkuk, diisi dengan soun, potongan daging atau paru goreng, dan perkedel. Tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, juga kerupuk merah. Lengkapi dengan sambal rebus.
• Sajikan hangat.

Cukup untuk: 6 orang (kalau nggak ada yang nambah..)

Nah..., masakan nusantara lainnya yang paling sering saya makan.., mungkin karena saya tinggal di Jakarta secara kebetulan di samping tempat kerja ada kedai soto. Inilah masakan nusantara dari budaya orang betawi, ...

Soto Betawi

Bahan :

• 6 butir telur ayam rebus matang
• 3 buah kentang kupas potong menurut selera
• 6 buah tahu putih ukuran 6 cm
• 2 sdm minyak goreng
• 6 butir cengkih, 3 cm kulit kayu manis, 1/2 biji pala memarkan
• 10 sdm kecap manis
• 750 ml air

Haluskan :

• 7 siung bawang putih
• 2 siung bawang putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, kecap manis, cengkih, kayu manis dan pala didihkan.
• Masukkan kentang, tahu, telur, masak hingga kuah menyusut dan berwarna gelap, angkat.

Baca Juga: Kue Kering Kacang Alceko